Заведующий производством (шеф-повар)

Описание вакансии

Заведующий производством (шеф-повар)

Обязанности

2.1. Обеспечивать соблюдение санитарных правил и норм при приготовлении блюд и разделке продуктов (пользоваться специальными столами, ножами, кухонными досками, согласно маркировки), следить за чистотой и порядком на рабочем месте, своевременностью приготовления и пользования физрастворами для обработки рук, столов, посуды и пр. 2.2.Обеспечивать контроль за качеством и количеством приготовляемых блюд. 2.3. Ежедневно ставить в холодильник суточные пробы. 2.4. Выставлять контрольное блюдо. 2.5. Вывешивать в столовой утвержденное ежедневное меню. 2.6. Оформлять и своевременно сдавать в бухгалтерию установленную документацию. 2.7.Проводить маркировку посуды. 2.8.Контролировать использование работниками столовой на рабочем месте спецодежды и специальных головных уборов. 2.9.Вести учет поступления и бой посуды.

Требования

Ответственность, коммуникабельность

Квалификация: заведующий производством

Образование: Среднее профессиональное образование

Опыт работы (лет): 1

Условия работы

Работодатель: ГБПОУ КК КПТ

Регион: Краснодарский край

Адрес: Краснодарский край, Кореновский район, г Кореновск, Выселковская улица, дом: 29;корпус: а;

Зарплата: 45 000 «руб.»

График: Полный рабочий день

Контактная информация

Костина Лилия Мавлитовна

Эл. почта: kor_politech@mail.ru

Мобильный телефон: +7(906) 432-20-31

Телефон: +7(906) 432-20-31

Источник вакансии

Работа России — оригинал вакансии