Повар

Описание вакансии

Повар

Обязанности

Повар ДОУ выполняет следующие трудовые функции: подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места к работе; приготовление, оформление и презентация блюд, напитков и кулинарных изделий. В рамках своих трудовых функций повар детского сада обязан: ежедневно утром подробно знакомиться с утвержденным в ДОУ меню-раскладкой на предстоящий день, развешивать продукты, предназначенные на каждый прием пищи, в отдельную тару; соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке, утвержденному в детском саду; при кулинарной обработке пищевых продуктов соблюдать технологические требования; точно производить подготовку и закладку продуктов согласно меню-раскладке, утвержденному в детском саду; соблюдать правила разделки и приготовления блюд на специальных столах и специально промаркированным инвентарем; весь кухонный инвентарь хранить раздельно и использовать строго по назначению, не допускать использование посуды с отбитыми краями, трещинами, скопами, деформированную, с поврежденной эмалью, пластмассовую и приборы из алюминия; соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке; соблюдать при кулинарной обработке пищевых продуктов гигиенические требования в технологических процессах приготовления блюд; осуществлять контроль хранения и расхода продуктов на пищеблоке (кухне); осуществлять контроль качества приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; осуществлять контроль безопасности готовых блюд, напитков и кулинарных изделий; штучные продукты повар должен выдавать на группы по счету согласно тетради учета детей на группах; Повар ДОУ должен владеть практическими навыками приготовления блюд для детей разного возраста: вязких, полувязких, протертых и рассыпчатых каш из различных круп; отварных, тушеных, запеченных, пюре и других овощных блюд; овощных, фруктовых, фруктово-овощных салатов, винегретов; мясных бульонов и бульонов из мяса птицы; вегетарианских, пюре-образных, холодных и заправочных на мясном бульоне супов; томатных, сметанных, молочных и фруктовых соусов; суфле, тефтелей, котлет, гуляша и других блюд из мясных, куриных и рыбных продуктов, субпродуктов (печени, языка); запеканок из крупы, овощей с мясом, яиц и творога; молочных и яичных блюд; горячих и холодных напитков; компотов, киселей и других третьих блюд; витаминизированных напитков быстрого приготовления (из концентрата); дрожжевого и пресного теста, выпечки из него булочек, пирожков, оладий, ватрушек и других кулинарных изделий.

Требования

Знание, умение приготовление блюд. Коммуникабельность. Дисциплинированность.

Квалификация: повар (разряд)

Образование: Среднее профессиональное образование

Опыт работы (лет): 1

Условия работы

Работодатель: МБ ДОУ "ДЕТСКИЙ САД № 79"

Регион: Кемеровская область — Кузбасс

Адрес: Кемеровская область — Кузбасс область, г Новокузнецк, Куйбышевский район, Мичурина улица, дом: 5А;, Проезд на транспорте: от Вокзала (улица Курако) до остановки улица Суворова — автобус 88, 70*, троллейбус 7. от Площади Побед (КМК) (улица Курако) до остановки улица Суворова — 88, 86, 70, 70*, 122, троллейбус 7

Зарплата: 36 000 «руб.»

Занятость: Полная занятость

График: Сменная работа

Условия: Оптимальные

Контактная информация

Тремба Юлия Геннадьевна

Телефон: +7(384) 372-02-92

Эл. почта: ul-tremba@mail.ru

Источник вакансии

Работа России — оригинал вакансии