Заведующий производством (шеф-повар)

Описание вакансии

Заведующий производством (шеф-повар)

Обязанности

планировать процессы основного производства школьной столовой, разрабатывать планы по отдельным видам процессов; организовывать и координировать процессы основного производства, например, расставлять поваров и других работников, распределять производственные задания; обеспечивать своевременное и высококачественное приготовление пищи для обучающихся и сотрудников; составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырьё, контролировать их поступление и реализацию; составлять меню и обеспечивать разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий.

Требования

-определять факторы, влияющие на процессы основного производства организации питания (школьной столовой), и давать их оценку; -планировать отдельные виды процессов основного производства школьной столовой и необходимые для этого ресурсы; -разрабатывать и вносить коррективы в планы основного производства организации питания в зависимости от изменения факторов, влияющих на них; -оценивать организацию процессов основного производства школьной столовой; -определять способы распределения производственных заданий между поварами, передачи полномочий и степень ответственности; -разрабатывать производственные регламенты и инструкции по процессам основного производства школьной столовой;

Квалификация: высшее образование

Образование: Высшее образование — бакалавриат

Опыт работы (лет): 1

Условия работы

Работодатель: ЛИЦЕЙ №15

Регион: Кемеровская область — Кузбасс

Адрес: Кемеровская область — Кузбасс область, г. Березовский, Ленина проспект, дом: Д. 66;

Зарплата: 40 000 «руб.»

Занятость: Полная занятость

График: Полный рабочий день

Контактная информация

Иванюженко Лариса Петровна

Телефон: +7(384) 453-47-40

Эл. почта: lizeum15@bk.ru

Источник вакансии

Работа России — оригинал вакансии